治疗白癜风哪里专业 http://www.csjkc.com/m/车前草，土名“猪耳朵草”，是食药两用的一种野菜，有消炎利水的作用。在城里的早市上才五元一斤，很便宜的，这种菜只有在农村的路边才能见到，车前草因其形似猪耳朵，才得此名，形象又生动，车前草的营养价值极高，然而农村的人都习以为常，见怪不怪了，并不以为这个有什么稀奇的，但是大家不能忽略他的营养价值。而且车前草在春天吃最为鲜嫩，要不然就太老了，不好吃。车前草，它喜欢生长在田边、路边、小山坡上等，有时菜市场会得卖的，如果是干的车前草，药店也会有得卖。车前草煲猪小肚具有“清热利湿，利尿通淋”的作用。猪肚我只放了半个。大家可以试试在自家厨房里做一做。
车前草猪肚汤
配料：
猪肚一个、车前草克、赤小豆60、薏米50克、白扁豆50克、姜一小块、蜜枣一个
烹饪步骤：
1.首先准备齐全部材料，下一步就是清洗猪肚
2.首先把猪肚切开一个小口，然后将其翻过来，开水龙头冲去表面污物，再用小刀刮去黄色污渍。这时将面粉撒在猪肚表面，然后用手将面粉均匀的抹开，特别是猪肚的褶皱部位，那里是产胃液的地方，一定要撒上足够的面粉。面粉的用量根据猪肚的大小来决定，将猪肚全部覆盖住即可，猪肚拿在手上揉搓5分钟以上。
3.用水冲洗干净，最后将食盐抹在猪肚上，记住两侧都要抹上，放置5分钟，再用清水冲干净即可。食盐可以杀菌，然后将猪肚再翻过去，褶皱部位放在里面，将清水灌入其中，用手将之前剪开的口子捏在一起，不要让水流出来，轻轻晃两下，将清水从猪肚的喷门（前段的一个小的管道）中流出，重复几次就好了。
4.里加入适量的水和带皮生姜煮沸，放入洗净的猪肚焯水捞出，待稍凉后切成块备用
5.白扁豆提前3小时用冷水浸泡，车前草洗净用温水浸泡备用
6.沙锅里加入适量的清水和汤料至煮沸
7.加入车前草，煲2小时即可
8.我用的是电紫沙锅，只需要选择煲汤功能，煲至自动转至保温即可。
烹饪小贴士：
1、车前草绝对是绿色无污染的天然食品，大家也可以自己下乡村去挖几株车前草试着做一做这道菜。2、猪肚在入锅前一定要洗干净3、调料可以根据个人口味来适当调整。
不知大家都吃过什么野菜呢？有没有让你很难忘的野菜呢？
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