每天一分钟教你如何吃的高级
面条应该是很多家庭都必备的一个食材，很多时候不想做饭时，直接下碗面条就可以对付一餐，简直不要太方便！刚好昨天在商场里吃了一碗35元的豆角焖面，真的太贵了！味道还那么一般，所有今天就义不容辞的分享一下如何做一碗超越35元味道的--扁豆焖面！做法简单，一口生蒜一口面，吃着上头!!!
扁豆焖面
用料：
扁豆（80克-克）、五花肉（50-克）、干辣椒段（3个）、手工面条（适量）、大蒜（3瓣）、小葱段（10克-15克），生姜片（10克），生抽（10克），老抽（5克），十三香（3克），白糖（2-3克），盐（3-5克）
做法：
（1）首先将扁豆洗净后去头去尾，再将扁豆切段，将五花肉切片备用。最后将干辣椒和小葱同样切段备用。
（2）准备将食材入锅翻炒。锅内加入适量食用油，油温三成热加入扁豆段用中火炒至表皮焦黄后盛出备用。这样提前用有煸炒熟的扁豆口感会更好，一般餐厅都是直接用油炸，但是油炸的方式并不适合家常做。
（3）锅中留下适量底油，加入大蒜（3瓣），干辣椒段（3个），小葱段（10克-15克）炒出蒜香味。接着加入肉片转大火翻炒，将肉片炒至变白后加入生抽（10-15克），老抽（5克），十三香（3克），白糖（2-3克）翻炒均匀使肉片上色。
（4）炒至肉片上色后加入煸炒好的扁豆段翻炒均匀，再加入清水（-毫升），盐（3-5克）大火烧开后盛出一半的汤汁盖上锅盖小火焖煮5分钟，接着均匀的铺上新鲜面条（适量）继续用小火焖煮5-8分钟。
（5）面条焖煮5-8分钟后用筷子将面条和豆角料翻拌均匀，再倒入之前盛出的半碗汤继续用小火焖煮2-3分钟即可出锅。
小贴士：
1.扁豆可用油炸一遍，这样再放入锅中翻炒更加入味，但用的油会比较多。
2.扁豆很是吃盐，所以可以适量多加一点，避免加入面条后，咸味都被面条吸走。
3.最后用新鲜面条，当然也可以用挂面，味道会有些许不足。
4.一定要盛出一半的扁豆料汤，这样第二次加入汤料，能让面条更加吸足味道。
扁豆焖面还是味道很棒的，对面食没有什么喜好的估计很难理解为什么陕西和山西地区的人为什么那么爱吃面食！主要因为面食做好了真的特别好吃！大家还有什么想吃的小吃或料理，只要会做，一定会给您带来相对应的步骤分享，欢迎大家在评论区留言。
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